صحة وتغذيةعاجل

خلى بشرة جلدك شـباب على طول!!

بقلم دكتور/ بـاســم أيـوب - Dr. Basim Ayoub, MD, FHM, DABOM

لا‭ ‬زالت‭ ‬قصة‭ ‬هذه‭ ‬المريضة‭ ‬تداعب‭ ‬خيالي‭ ‬من‭ ‬حين‭ ‬لأخر،‭ ‬طاعنة‭ ‬في‭ ‬السن‭ ‬وقد‭ ‬نسيت‭ ‬أن‭ ‬ألقي‭ ‬نظرة‭ ‬على‭ ‬سنها‭ ‬وبعد‭ ‬تبادل‭ ‬أطراف‭ ‬الحديث‭ ‬والفحص‭ ‬لأنها‭ ‬كانت‭ ‬في‭ ‬المستشفى‭ ‬تعاني‭ ‬من‭ ‬مرض‭ ‬آخر‭ ‬ليس‭ ‬له‭ ‬علاقة‭ ‬بالجلد،‭ ‬وجاءت‭ ‬سيرة‭ ‬السن‭ ‬وقد‭ ‬إبتسمت‭ ‬وعرفت‭ ‬إنني‭ ‬مثل‭ ‬آخرين‭ ‬كثيرين‭ ‬في‭ ‬حياتها‭ ‬ظنوا‭ ‬أنها‭ ‬في‭ ‬خمسيناتها‭ ‬مع‭ ‬أنها‭ ‬كانت‭ ‬تناهز‭ ‬من‭ ‬العمر‭ ‬الثمانين‭!‬وهذا‭ ‬أذهلني‭ ‬فعلا‭ ‬لأني‭ ‬عادة‭ ‬مخضرم‭ ‬جدا‭ ‬في‭ ‬تخمين‭ ‬أعمار‭ ‬مرضاي‭ ‬بنسبة‭ ‬خطأ‭ ‬لا‭ ‬تتعدى‭ ‬سنتين أو‭ ‬ثلاثة‭ ‬على‭ ‬الأكثر‭! ‬مما‭ ‬جعلني‭ ‬أجلس‭ ‬على‭ ‬طرف‭ ‬السرير‭ ‬وأتساءل‭ ‬في‭ ‬ذهول‭ ‬عن‭ ‬الأسرار‭ ‬وراء‭ ‬هذه‭ ‬الأعجوبة‭! ‬شاركت‭ ‬معي‭ ‬في‭ ‬غضون‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬أسلوب‭ ‬حياتها‭ ‬الذي‭ ‬ساعدها‭ ‬في‭ ‬أن‭ ‬تحتفظ‭ ‬بجلدها‭ ‬شباب‭ ‬حتى‭ ‬سن‭ ‬يناهز‭ ‬الثمانين‭! ‬فما‭ ‬هي‭ ‬الأسرار‭ ‬المكنونة‭ ‬والفردية والعلمية‭ ‬الطبية‭ ‬بعد‭ ‬سنين‭ ‬من‭ ‬البحث‭ ‬المضني؟‭ ‬للحفاظ‭ ‬على‭ ‬صحة‭ ‬ونضارة‭ ‬وصفاء‭ ‬وشباب‭ ‬الجلد‭!‬

صدق‭ ‬ولا‭ ‬بد‭ ‬أن‭ ‬تصدق؟‭ ‬كلام‭ ‬علمي‭!:‬

أكثر‭ ‬من‭ ‬‮01‬‭ ‬مليار‭ ‬سؤال‭ ‬لجوجل‭ ‬سنويا‭ ‬عن‭ ‬الجلد‭ ‬والشعر‭!‬

جلدك‭ ‬هو‭ ‬بالفعل‭ ‬أكبر‭ ‬عضو‭ ‬في‭ ‬جسمك‭ ‬حوالي‭ ‬15٪‭ ‬من‭ ‬وزن‭ ‬جسمك‭ ‬وأيضا‭ ‬ليس‭ ‬فقط‭ ‬الثعبان‭ ‬هو‭ ‬الذي‭ ‬يغير‭ ‬جلده‭ ‬ولكن‭ ‬أيضا‭ ‬الإنسان‭ ‬لأنك‭ ‬تجدد‭ ‬جلدك‭ ‬تماما كل‭ ‬28‭ ‬يوم،‭ ‬وأن‭ ‬جلدك‭ ‬المتساقط‭ ‬في‭ ‬خلال‭ ‬عام‭ ‬واحد‭ ‬قد‭ ‬يصل‭ ‬إلى‭ ‬10‭ ‬أرطال‭ ‬من‭ ‬الجلد‭ ‬الميت‭ ‬ومن‭ ‬الغريب‭ ‬أن‭ ‬ليس‭ ‬بقليل‭ ‬من‭ ‬الغبار‭ ‬في‭ ‬منزلك‭ ‬ما‭ ‬هو‭ ‬إلا‭ ‬جلد‭ ‬وافته‭ ‬المَنية(مات)‭!‬

هل‭ ‬تعلم‭ ‬أن‭ ‬مساحة‭ ‬جلدك‭ ‬حوالي‭ ‬21‭ ‬قدم‭ ‬مربع‭ ‬أو‭ ‬‮٢‬م‭ ‬مربع؟‭ ‬وأنه‭ ‬يحتوي‭ ‬على‭ ‬اكثر‭ ‬من‭ ‬10‭ ‬اميال‭ ‬من‭ ‬الأوعية‭ ‬الدموية‭!! ‬وأن‭ ‬كل‭ ‬بوصة‭ ‬مربعة‭ ‬منه‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬300‭ ‬غدة‭ ‬عرقية؟‭ ‬هل‭ ‬تعلم‭ ‬أن‭ ‬أسمك‭ ‬جلد‭ ‬في‭ ‬جسمك‭ ‬هو‭ ‬في‭ ‬القدمين‭ ‬وأرفعه‭ ‬جلد‭ ‬الجفون،‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬دقيقة‭ ‬يتخلص‭ ‬جسمك‭ ‬من‭ ‬حوالي‭ ‬40,000‭  ‬خلية‭ ‬جلد‭ ‬ميتة،‭ ‬وأنه‭ ‬يقتات‭ ‬ويعيش‭ ‬على‭ ‬سطحه‭ ‬أكثر‭ ‬من‭ ‬1000‭ ‬نوع‭ ‬من‭ ‬البكتيريا‭!‬

الجلد‭ ‬من‭ ‬أهم‭ ‬الأعضاء‭ ‬في‭ ‬الجسم‭ ‬التي‭ ‬تفصلنا‭ ‬عن‭ ‬العالم‭ ‬الخارجي‭ ‬والبيئة‭ ‬المحيطة‭ ‬التي‭ ‬أصبحت‭ ‬قاسية‭ ‬جدا،‭ ‬ليس‭ ‬فقط‭ ‬على‭ ‬الجسم‭ ‬قاسية‭ ‬من‭ ‬الداخل‭ ‬بأكلنا‭ ‬الصناعي‭ ‬الشرس‭ ‬بل‭ ‬بالأحرى‭ ‬من‭ ‬الخارج‭ ‬أيضا‭!‬

وإذا‭ ‬بحثت‭ ‬عن‭ ‬نجوم‭ ‬هوليوود‭ ‬الذين‭ ‬يتمتعون‭ ‬بالبشرة‭ ‬الأكثر‭ ‬شبابا‭ ‬ونضارة‭ ‬وصفاء‭! ‬ستجد‭ ‬أسماء‭ ‬منها‭ ‬كيم‭ ‬كرديشان وريحانة.

وأليشا‭ ‬Alicia Keys‭ ‬وبيونسي‭ ‬Beyoncé‭ ‬وجينيفر‭ ‬انستون‭ ‬Jennifer Aniston‭ ‬وكيت‭ ‬هدسون‭ ‬Kate Hudson‭ ‬وچينيفر‭ ‬لوبيز‭ ‬Jennifer Lopez،‭ ‬فما‭ ‬أسرارهم‭ ‬أيضا؟‭!‬

وليس‭ ‬من‭ ‬المبالغة‭ ‬لو‭ ‬وصفنا‭ ‬الجلد‭ ‬بأنه‭ ‬عين‭ ‬لصحة‭ ‬الجسم‭ ‬او‭ ‬كما‭ ‬يقولون‭ ‬باللغة‭ ‬الإنجليزية‭ ‬Crystal Ball،‭ ‬في‭ ‬خلال‭ ‬أسابيع‭ ‬قليلة‭ ‬من‭ ‬إتباع‭ ‬هذا‭ ‬النظام‭ ‬الصحي‭ ‬سيتم‭ ‬ملاحظة‭ ‬صفاء‭ ‬ونضارة‭ ‬البشرة‭ ‬ويأتي‭ ‬إلي‭ ‬كثير‭ ‬من‭ ‬المرضى‭ ‬ويتحاكون‭ ‬على‭ ‬ملاحظة‭ ‬الآخرين‭ ‬ومجاملتهم‭ ‬لهم‭ ‬على‭ ‬جمال‭ ‬وشباب‭ ‬وصفاء‭ ‬ونضارة‭ ‬بشرتهم‭ ‬في‭ ‬غضون‭ ‬أسابيع‭ ‬قليلة‭ ‬بإتباع‭ ‬هذا‭ ‬النظام‭ ‬الصحي‭ ‬لبشرة‭ ‬شباب‭ ‬طول‭ ‬العمر‭!‬

معاك‭ ‬يا‭ ‬دكتور‭! ‬دهانات‭ ‬ولا‭ ‬كريمات‭ ‬ولا‭ ‬كبسولة؟‭!‬

الحل‭ ‬أن‭ ‬نأكل‭ ‬قوس‭ ‬قزح؟‭!!!‬ القصة‭ ‬مش‭ ‬كبسولات‭ ‬ولا‭ ‬دهانات‭ ‬يا‭ ‬حضرات‭! ‬فقد‭ ‬يبدو‭ ‬هذا‭ ‬العنوان‭ ‬غريباً‭ ‬للوهلة‭ ‬الأولى،‭ ‬ولكننا‭ ‬نعرف‭ ‬الآن‭ ‬أن‭ ‬ألوان‭ ‬الأكل‭ ‬من‭ ‬خضروات‭ ‬وفواكة‭ ‬تعني‭ ‬أن‭ ‬الأكل‭ ‬غنياً‭ ‬جداً‭ ‬بمضادات‭ ‬الأكسدة‭ ‬والفيتامينات‭ ‬التي‭ ‬تمنع‭ ‬عجَز‭ ‬الجلد‭ ‬وسرعة‭ ‬تجاعيده‭! ‬كالطماطم‭ ‬والجزر‭ ‬والفجل‭ ‬والبنجر‭ ‬والباذنجان‭ ‬والبابايا‭ ‬والتوت‭ ‬بانواعه‭ ‬بالذات‭ ‬الأزرق‭ !!‬لوفرة‭ ‬مضادات‭ ‬الأكسدة‭ ‬وعلى‭ ‬رأسها‭ ‬لايكوبين‭ ‬وأنثوسيانين‭!‬

لعبة‭ ‬الأيام‭ ‬والعمر‭ ‬AGE‭! ‬التجاعيد‭ ‬والعمر “AGEs”!

وفي‭ ‬نفس‭ ‬الوقت‭ ‬لابد‭ ‬من‭ ‬تحاشي‭ ‬اللحوم‭ ‬وبالذات‭ ‬المشوية‭ ‬والمقلية‭ ‬منها‭ ‬لأنها‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬مواد‭ ‬شرسة‭ ‬الطبع‭ ‬وصعبة‭ ‬المراسي‭ ‬اسمها‭ ‬AGEs‭ ‬وهذا‭ ‬ليس‭ ‬بتشابه‭ ‬أسماء‭ ‬ولا‭ ‬بحت‭ ‬صدفه‭ ‬بل‭ ‬مقصودا‭ ‬من‭ ‬جهة‭ ‬العلماء‭ ‬‏أن‭ ‬تكون‭ ‬اسما‭ ‬على‭ ‬مسمى‭ ‬وهي‭ ‬مواد‭ ‬سامة‭ ‬للجلد‭ ‬والجسم‭ ‬كله،‭ ‬وتسبب‭ ‬تجاعيد‭ ‬الجلد‭ ‬مبكرا‭ ‬ً‭ ‬جدا‭ ‬في‭ ‬مشوار

الــ‭ ‬AGE‭ ‬العمر‭! (‬Pun Intended‭) ‬وكلما‭ ‬إحتوى‭ ‬اكلك‭ ‬على‭ ‬أكل‭ ‬صناعي‭ ‬وسكريات‭ ‬ولحوم‭ ‬وزيوت‭ ‬مهدرجة‭ ‬وأكل‭ ‬حيواني‭ ‬عموما‭ ‬مطهي‭  ‬بطريقة‭ ‬الشوي‭ ‬او‭ ‬القلي‭ ‬فهو‭ ‬غني‭ ‬بمواد‭ ‬الــ‭ ‬AGEs‭ ‬كما‭ ‬التدخين‭! ‬وسنتكلم‭ ‬عن‭ ‬عدو‭ ‬الجلد‭ ‬اللدود‭ ‬هذا‭ ‬أيضا‭ ‬لاحقا‭!‬

لذا‭ ‬يحبذ‭ ‬سلق‭ ‬أو‭ ‬طهي‭ ‬أو‭ ‬حتي‭ ‬Microwave‭ ‬المأكولات‭ ‬بدلا‭ ‬عن‭ ‬قليها‭! (‬بالعامية‭ ‬هتحرق‭ ‬أكلك‭ ‬من‭ ‬برة،‭ ‬هيحرقك‭ ‬أكلك‭ ‬من‭ ‬جوه‭!)‬

الكولاجين‭ ‬وعمايله‭!… ‬أصحاب‭ ‬ولا‭ ‬بيزنس‭!‬؟‭:‬

الكولاجين‭ ‬للجلد‭ ‬هو‭ ‬كما‭ ‬الأسمنت‭ ‬Concrete‭ ‬لقوالب‭ ‬طوب‭ ‬البناية‭! ‬التعرض‭ ‬لفترات‭ ‬طويلة‭ ‬للشمس‭ ‬UVB‭ ‬يدمر‭ ‬الكولاجين‭ ‬ومننا‭ ‬من‭ ‬يعرف‭ ‬شوربة‭ ‬العظام‭ ‬الغنية‭ ‬بالكولاجين‭ ‬ولكن‭ ‬في‭ ‬الواقع‭ ‬معظم‭ ‬الأكل‭ ‬الغني‭ ‬بالأحماض‭ ‬الأمينية‭ ‬أو‭ ‬البروتينات‭ ‬التي‭ ‬يتم‭ ‬تكسيرها‭ ‬في‭ ‬الجسم‭ ‬إلى‭ ‬أحماض‭ ‬أمينية‭ ‬وهي‭ ‬القوالب‭ ‬التي‭ ‬تستعمل‭ ‬لبناء‭ ‬الكولاجين‭ ‬وهو‭ ‬بروتين‭! ‬ومن‭ ‬أهم‭ ‬هذه‭ ‬القوالب‭ ‬من‭ ‬الأحماض‭ ‬الأمينية‭ ‬هي‭ ‬برولين‭ ‬والجلايسين ‏Proline & Glycine‭ ‬في‭ ‬وجود‭ ‬فيتامين‭ ‬سي‭ ‬Vit C يتم‭ ‬بناء‭ ‬الكولاجين‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬أنسجة‭ ‬الجسم‭ ‬التي‭ ‬تحتـاجـه‭ ‬وأهمها‭ ‬الجلد‭!‬

ساعة‭ ‬الجلد‭ ‬تدق‭ ‬وسرعة‭ ‬عقاربها‭ ‬في‭ ‬إيديك‭!:‬

ولابد‭ ‬أن‭ ‬نعرف‭ ‬انه‭ ‬من‭ ‬الطبيعي‭ ‬بعد‭ ‬سن‭ ‬العشرين‭ ‬أن‭ ‬يقل‭ ‬تكوين‭ ‬الكولاجين‭ ‬في‭ ‬الجسم‭ ‬كل‭ ‬سنة‭ ‬حوالي‭ ‬1‭% ‬بما‭ ‬معناه‭ ‬أن‭ ‬الساعة‭ ‬تدق‭ ‬ليس‭ ‬في‭ ‬مصلحتك‭ ‬عزيزي‭ ‬القارئ‭ ‬ولا‭ ‬يصح‭ ‬أبدًا‭ ‬إسراع‭ ‬عقارب‭ ‬ساعة‭ ‬جلدك‭ ‬Skin Clock Hands‭ ‬بعوامل‭ ‬مثل‭ ‬التدخين‭ ‬أو‭ ‬الأكل‭ ‬الصناعي‭ ‬أو‭ ‬كثرة‭ ‬الكحوليات‭ ‬أو‭ ‬عدم‭ ‬الرياضة‭ ‬أو‭ ‬قلة‭ ‬النوم‭ ‬اوالجفاف‭ ‬من‭ ‬قلة‭ ‬شرب‭ ‬المياة‭ ‬عموماً‭ ‬أو‭ ‬كثرة‭ ‬التعرض‭ ‬للشمس‭ ‬الحارقة‭! ‬وعلى‭ ‬سبيل‭ ‬المثال‭ ‬التدخين‭ ‬يدمر‭ ‬الكولاجين‭ ‬في‭ ‬الجلد‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬كثرة‭ ‬الأنزيم‭ ‬المدمر‭ ‬للجلد‭ ‬Matrix Metalloproteinase‭ ‬وهو‭ ‬من‭ ‬أهم‭ ‬أسباب‭ ‬تجاعيد‭ ‬الجلد‭ ‬في‭ ‬المدخنين‭ ‬عن‭ ‬غير‭ ‬المدخنين‭!‬

يا‭ ‬”حلاوة”… ‭ ‬طعم‭ ‬وإحساس‭ ‬حماية‭ ‬الجلد‭!:‬

من‭ ‬أهم‭ ‬الفواكة‭ ‬الرائعة‭ ‬للجلد‭ ‬الأفوكادو‭ ‬وبابايا‭ ‬وموز‭ ‬ورمان‭ ‬وفراولة‭ ‬وتفاح‭ ‬وبرتقال‭ ‬وكيوي‭ ‬وبطيخ‭ ‬وليمون‭ ‬ومانجو‭ ‬وأناناس‭ ‬وعنب‭ ‬وتوت‭ ‬أزرق‭ ‬وأسود‭ ‬وأحمر‭ ‬وكريز‭ ‬وجريب‭ ‬فروت‭ ‬وخوخ‭ ‬ومشمش‭ ‬وبرقوق‭ ‬لإحتواء‭ ‬هذه‭ ‬الفواكة‭ ‬علي‭ ‬كمية‭ ‬رهيبة‭ ‬من‭ ‬فيتامين C‭ ‬وفيتامين‭ ‬A‭ ‬والياف‭ ‬وأنثوسيانين‭ ‬ولايكوبين‭ ‬وهذا‭ ‬الأخير‭ ‬مهم‭ ‬جدا‭ ‬كمضاد‭ ‬أكسدة‭ ‬‏تخصص‭ ‬منع‭ ‬تجاعيد‭ ‬الجلد‭ ‬وتدمير‭ ‬كولاجين‭ ‬الجسم‭ ‬عموما‭ ‬،وقد‭ ‬لا‭ ‬يعرف‭ ‬البعض‭ ‬أنه‭ ‬مثلا‭ ‬التوت‭ ‬الأزرق‭ ‬يحتوي‭ ‬على‭ ‬أكثر‭ ‬من‭ ‬10,000‭ ‬مادة‭ ‬غذائية‭ ‬نباتية‭ ‬مغذية‭ ‬للجسم‭ ‬كله،‭ ‬بالذات‭ ‬الجلد‭ ‬ومضادة‭ ‬لعجز‭ ‬وتجاعيد‭ ‬وسرطانات‭ ‬الجلد‭ ‬وملك‭ ‬هذه‭ ‬المملكة‭ ‬الأنثوسيانين‭!‬

الثلاثي‭ ‬غير‭ ‬المرح‭! ‬السموم‭ ‬البيضاء‭ ‬الــــ ‭ 3

لابد‭ ‬أن‭ ‬تعرف‭ ‬عزيزي‭ ‬القارئ‭ ‬أن‭ ‬ما‭ ‬أسميه‭ ‬السموم‭ ‬البيضاء‭ ‬الثلاثة‭ ‬الدقيق‭ ‬الأبيض‭ ‬والسكر‭ ‬الأبيض‭ ‬والرز‭ ‬الأبيض‭ ‬السعرات‭ ‬الفاضية‭ ‬Empty Calories‭ ‬الذي‭ ‬ينجم‭ ‬عنهم‭ ‬الكثير‭ ‬من‭ ‬السكر‭ ‬في‭ ‬الجسم‭ ‬والذي‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬إرتفاع‭ ‬الأنسولين‭ ‬بطريقة‭ ‬غير‭ ‬صحية‭ ‬مما‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬التهابات‭ ‬ناتجة‭ ‬عن‭ ‬مقاومة‭ ‬الأنسولين‭ ‬وبالتالي‭ ‬العجز‭ ‬المبكر‭ ‬وتجاعيد‭ ‬الجلد‭! ‬أكل‭ ‬فاضي‭ ‬السعرات‭ ‬فعلا‭!‬

اللبن‭ ‬تقدم‭ ‬على‭ ‬وظيفة‭!‬؟‭ ‬السم‭ ‬الرابع؟‭! ‬The Runner Up:

وهو‭ ‬أبيض‭ ‬أيضا‭ ‬ويحاول‭ ‬جاهدا‭ ‬في‭ ‬الأونة‭ ‬الأخيرة‭ ‬وعلى‭ ‬وشك‭ ‬النجاح‭ ‬في‭ ‬الإنضمام‭ ‬إلي‭ ‬الثلاثي‭ ‬الغير‭ ‬مرح‭ ‬ليكون‭ ‬رابعهم‭ ‬في‭ ‬رحلة‭ ‬الغلاسة‭ ‬على‭ ‬صحة‭ ‬وجلد‭ ‬البشر‭!!‬

لبن‭ ‬البقرة‭ ‬خلق‭ ‬خصيصاً‭ ‬للبقرة‭ ‬البيبي‭ ‬بما‭ ‬يحتوي‭ ‬علي‭ ‬بروتينات‭ ‬وإنزيمات‭ ‬وفيتامينات‭ ‬ومعادن‭ ‬بوصفة‭ ‬ربانية‭ ‬القصد‭ ‬منها‭ ‬البيبي‭ ‬بقرة‭! ‬لتسمينها‭ ‬بسرعة‭ ‬لمواجهة‭ ‬البيئة‭ ‬المحيطة‭ ‬وتهيئة‭ ‬جهازها‭ ‬المناعي‭! ‬وليس‭ ‬الإنسان‭ ‬البيبي‭ ‬وأكثر‭ ‬من‭ ‬50٪‭ ‬من‭ ‬البني‭ ‬أدمين‭ ‬على‭ ‬الأرض‭ ‬وقد‭ ‬تصل‭ ‬إلى‭ ‬أكثر‭ ‬من‭ ‬‏70٪‭  ‬في‭ ‬المجتمعات‭ ‬الشرقية‭ ‬والإفريقية‭ ‬والعربية‭ ‬وذوي‭ ‬الجلد‭ ‬الغامق‭.‬

عموما‭ ‬قد‭ ‬يصل‭ ‬نسبة‭ ‬عدم‭ ‬إحتمال‭ ‬لاكتوز‭ ‬اللبن

lactose intolerance‭ ‬‏إلى‭ ‬نسب‭ ‬مروعه‭ ‬مما‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬حساسية‭ ‬إرتكاريا‭ ‬في‭ ‬الجلد‭ ‬والإكزيما‭ ‬Eczema‭ ‬ولا‭ ‬ننسى‭ ‬أن‭ ‬البان‭ ‬هذه‭ ‬الأيام‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬مضادات‭ ‬حيوية‭ ‬مدمرة‭ ‬للبكتيريا‭ ‬النافعة‭ ‬في‭ ‬البطن‭ ‬وعلى‭ ‬الجلد‭ ‬أيضا‭ ‬وقد‭ ‬تغيرها‭ ‬لأنواع‭ ‬سيئة‭ ‬من‭ ‬البكتيريا‭! ‬وهذه‭ ‬البكتيريا‭ ‬تدعي‭ ‬المايكروبيوم‭ ‬وقد‭ ‬يصل‭ ‬عددها‭ ‬لأكثر‭ ‬من‭ ‬100‭ ‬تريليون‭ ‬خلية‭ ‬بكتيريا‭ ‬في‭ ‬البطن‭ ‬واكثر‭ ‬من‭ ‬1000‭ ‬نوع‭ ‬موجود‭ ‬على‭ ‬الجلد‭ ! ‬وقد‭ ‬يؤدي‭ ‬هذا‭ ‬الخلل‭ ‬إلى‭ ‬سرطانات‭ ‬الجلد‭ ‬وتجاعيده‭ ‬وأمراض‭ ‬المناعة‭ ‬الذاتية‭!‬

ما‭ ‬أحلى‭ ‬طعم‭ ‬أكل‭ ‬ومشروبات‭ ‬الجلد‭ ‬الصحي؟‭!:‬

فلا‭ ‬ننسى‭ ‬أهمية‭ ‬البهارات‭ ‬في‭ ‬أكلنا‭ ‬من‭ ‬الكركم‭ ‬والزنجبيل‭ ‬والكمون‭ ‬والقرفة‭ ‬والشاي‭ ‬الأخضر‭ ‬المليء‭ ‬بالكاتيكين‭ ‬Catechins‭ ‬والقهوة‭ ‬الغنية‭ ‬بالكويرسيتين‭ ‬والكلوروچينيك‭ ‬أسيد

Quercetin & Chlorogenic Acid‭ ‬ونبات‭ ‬الشجرة‭ ‬المعجزة‭ ‬المورينجا‭ ‬Moringa Oleifera‭! ‬

ليس‭ ‬كل‭ ‬ما‭ ‬يلمع‭ ‬هو‭ ‬ذهب‭! ‬وليس‭ ‬كل‭ ‬زيت‭ ‬شكله‭ ‬وطعمه‭ ‬حلو‭ ‬يبقى‭ ‬صحي‭!:‬

لا‭ ‬يمكن‭ ‬أن‭ ‬ننسى‭ ‬دور‭ ‬الاوميجا‭ ‬‮٣‭ ‬في‭ ‬صحة‭ ‬الجسم‭ ‬والجلد‭ ‬بالذات‭ ‬المكسرات‭ ‬وعلى‭ ‬رأسها‭ ‬عين‭ ‬الجمل‭ ‬وبذور‭ ‬الشيا‭ ‬والكتان‭ ‬والأسماك‭ ‬مثل‭ ‬السالمون‭ ‬الطبيعي‭ ‬البري‭ ‬وليس‭ ‬سالمون‭ ‬المزارع‭ ‬والزيوت‭ ‬الصحية‭ ‬منها‭ ‬ويتقدمها‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬وزيت‭ ‬الأفوكادو‭ ‬وزيت‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭ ‬المشبع‭ ‬الدهون‭ )‬المشبّع‭ ‬صحة‭!!(‬

مش‭ ‬كريمات‭ ‬ودهانات‭ ‬لأن “الشغل‭ ‬كله‭ ‬من‭ ‬جوه”‭!:‬

أعني‭ ‬بهذا‭ ‬ان‭ ‬معظم‭ ‬المستحضرات‭ ‬التجميلية‭ ‬التي‭ ‬تستهدف‭ ‬الكسب‭ ‬المادي‭ ‬أكثر‭ ‬من‭ ‬90٪‭ ‬منها

المتواجدة‭ ‬في‭ ‬السوق‭ ‬ليس‭ ‬فقط‭ ‬غير‭ ‬مفيدة‭ ‬للجلد

بل‭ ‬أصلا‭ ‬مؤذية‭ ‬وأحب‭ ‬توضيح‭ ‬أن‭ ‬الشغل‭ ‬كله‭ ‬من‭ ‬جوه،‭ ‬بشرب‭ ‬الماء‭ ‬بوفرة‭ ‬وتناول‭ ‬مضادات‭ ‬الأكسدة‭ ‬التي‭ ‬تصل‭ ‬الجلد‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬الدم‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬شرب‭ ‬الماء‭ ‬الجيد‭ ‬والفيتامينات‭ ‬مثل‭ ‬فيتامين‭ ‬C‭ ‬وفيتامين A وفيتامين‭ ‬E‭ ‬ونعرف‭ ‬الآن‭ ‬حتى‭ ‬فيتامين D والأوميجا‭ ‬‮٣‬

والافات‭ ‬المغذيات‭ ‬النباتية‭ ‬التي‭ ‬نعرفها‭ ‬والتي‭ ‬نجهلها‭ ‬وكلها‭ ‬تصل‭ ‬الى‭ ‬الجلد‭ ‬من‭ ‬الداخل “من‭ ‬جوه”‭!‬

سرداب‭ ‬الأمعاء‭ ‬للجلد‭! ‬الطريق‭ ‬السري‭ ‬للجلد‭ ‬بابه‭ ‬في‭ ‬الأمعاء‭! ‬The Gut Access!:

هناك‭ ‬ما‭ ‬يسمى‭ ‬بمدخل‭ ‬أو‭ ‬بوابة‭ ‬الأمعاء‭ ‬للجلد وللتبسيط‭ ‬في‭ ‬وجود‭ ‬الأحماض‭ ‬الدهنية‭ ‬القصيرة أو‭ ‬ما‭ ‬يسمى‭ ‬بالإنجليزية Short chain fatty acids or SCFAs وهي‭ ‬بمثابة‭ ‬مخلفات‭ ‬البكتيريا‭ ‬المرغوب‭ ‬فيها‭ ‬جدا‭ ‬في‭ ‬جسمنا‭ ‬خصوصا‭ ‬البكتيريا‭ ‬النافعة‭ ‬ووجودها‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬اتزان‭ ‬جدار‭ ‬الأمعاء‭ ‬وامتصاص‭ ‬الأكل‭ ‬ومكونات‭ ‬الأكل‭ ‬المرغوب‭ ‬فيها‭ ‬وعدم‭ ‬امتصاص‭ ‬الغير‭ ‬مرغوب‭ ‬فيها‭ ‬ومؤخرا‭ ‬نعرف‭ ‬أنها‭ ‬تعطي‭ ‬الإحساس‭ ‬بالشبع‭ ‬لخسران‭ ‬الأرطال‭ ‬سريعا‭! ‬تفادي‭ ‬إرتشاح‭ ‬الأمعاء‭ ‬ومن‭ ‬المعروف‭ ‬أن‭ ‬ارتشاح‭ ‬أو‭ ‬تسريب‭ ‬الأمعاء‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬امراض‭ ‬كثيرة‭ ‬جدا‭ ‬ومنها‭ ‬إلى‭ ‬أمراض‭ ‬المناعة‭ ‬الذاتية‭ ‬التي‭ ‬يؤثر‭ ‬الكثير‭ ‬منها‭ ‬على‭ ‬الجلد‭ ‬أيضا‭ ‬تجاعيد‭ ‬الجلد‭ ‬المبكر‭ ‬ينجم‭ ‬عن‭ ‬فقر‭ ‬الألياف‭ ‬الذائبة

Soluble Fibers‭ ‬والنشا‭ ‬المقاوم ‭)‬العنيد)

Resistant Starch‭ ‬التي‭ ‬تتغذى‭ ‬عليها‭ ‬البكتيريا‭ ‬والأكل‭ ‬الغني‭ ‬بالألياف‭ ‬هو‭ ‬الخضروات‭ ‬والفـواكة‭ ‬والبقول‭ ‬والبذور‭ ‬الصحية‭.‬

ولابد‭ ‬من‭ ‬إحتواء‭ ‬أكلك‭ ‬على‭ ‬بعض‭ ‬الأكل‭ ‬المختمر‭ ‬مثل‭ ‬المخللات‭ ‬لإحتوائها‭ ‬على‭ ‬بكتيريا‭ ‬نافعةProbiotics‭ ‬صحية‭ ‬والقليل‭ ‬من‭ ‬الزبادي‭ ‬والكرنب‭ ‬المخلل‭ ‬Sauerkrauts‭ ‬والكيمتشيKimchi‭ ‬ الخضروات‭ ‬الكورية‭ ‬المختمرة‭ ‬والهيكاماJicama‭ ‬والكامبوتشا‭ ‬Kombutcha‭ ‬بدلا‭ ‬عن‭ ‬المأكولات‭ ‬والمشروبات‭ ‬التي‭ ‬تقتل‭ ‬هذه‭ ‬الحشود‭ ‬من‭ ‬البكتيريا‭ ‬النافعة‭ ‬التي‭ ‬تمثل‭ ‬حوالي‭ ‬نصف‭ ‬وزن‭ ‬البراز‭! ‬حيث‭ ‬الجرام‭ ‬الواحد‭ ‬منها‭ ‬يحتوي‭ ‬على‭ ‬‮001‬‭ ‬مليار‭ ‬خليه‭ ‬بكتيريا‭! ‬ولا‭ ‬يوجد‭ ‬حياة‭ ‬صحية‭ ‬دون‭ ‬الحفاظ‭ ‬على‭ ‬مايكروبيوم‭ ‬صحي‭! )‬يا‭ ‬ويلك‭ ‬ويا‭ ‬سواد‭ ‬ليلك‭ ‬لو‭ ‬الــ‭ ‬‮001‬‭ ‬تريليون‭ ‬ضدك‭ ‬مش‭ ‬معاك؟‭! ‬أقل‭ ‬واجب‭ ‬قولون‭ ‬عصبي‭!(‬

عندما‭ ‬نتناول‭ ‬الحبوب‭ ‬لابد‭ ‬أن‭ ‬تكون‭ ‬حبوب‭ ‬كاملة‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬إنزيمات‭ ‬وفيتامينات‭ ‬ومعادن‭ ‬ومضادات‭ ‬أكسدة‭ ‬والياف‭ ‬وهو‭ ‬الأكل‭ ‬الكامل‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬اتزان‭ ‬في‭ ‬الأمعاء‭ ‬وجدار‭ ‬الأمعاء‭ ‬والنظام‭ ‬الهضمي‭ ‬والمايكروبيوم‭ ‬مما‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬وجود‭ ‬وامتصاص‭ ‬المغذيات‭ ‬النمنم‭ ‬النونو‭ ‬Micronutrients & Phytonutrients‭ ‬ الصغيرة‭ ‬المدعوه‭ ‬المغذية‭ ‬النباتية‭ ‬Phyto chemicals ولابد‭ ‬تحاشي‭ ‬الزيوت‭ ‬غير‭ ‬الصحية‭ ‬مثل‭ ‬زيت‭ ‬الصويا‭ ‬والزيوت‭ ‬المهدرجة‭ ‬وزيوت‭ ‬الذرة لأنها‭ ‬عموما‭ ‬تسبب‭ ‬الأكسدة‭ ‬وتحتوي‭ ‬على اوميغا‭ ‬‮٦‬‭ ‬التي‭ ‬قليل‭ ‬منها‭ ‬لابد‭ ‬لمناعة‭ ‬سليمة ولكن‭ ‬الكثير‭ ‬منها‭ ‬يزيد‭ ‬التهابات‭ ‬الجسم‭ ‬مما‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬أمراض‭ ‬المناعة‭ ‬الذاتية‭ ‬والتهابات‭ ‬مزمنة‭ ‬وعجز‭ ‬مبكر‭ ‬للجلد‭ ‬ويحتوي‭ ‬نبات‭ ‬فول‭ ‬الصويا‭ ‬وزيته‭ ‬على‭ ‬مادة‭ ‬جلايفوساتGlyphosate‭ ‬المسرطنة‭ ‬عندما‭ ‬يكون‭ ‬معدل‭ ‬الجيـنـات‭ ‬الوراثية‭ ‬GMO‭!!‬

البرازيل‭ ‬تفخر‭ ‬مش‭ ‬بس‭ ‬برينالدو؟‭! ‬ولكن‭ ‬مكسراتها‭ ‬أيضا‭!:‬

السيبلينيوم‭ ‬هو‭ ‬أيضا‭ ‬هام‭ ‬مع‭ ‬فيتامين‭ ‬A‭ ‬وفيتامين‭ ‬C‭ ‬لمنع‭ ‬سرطانات‭ ‬الجلد‭ ‬وتحتوي‭ ‬المكسرات‭ ‬البرازيلية‭ ‬على‭ ‬أعلى‭ ‬نسبة‭ ‬ممكنة‭ ‬من‭ ‬السيلينيوم‭ ‬وهو‭ ‬مهم‭ ‬جدا‭ ‬للمناعة‭ ‬السليمة‭ ‬وبالتالي‭ ‬الجلد‭ ‬الصحي‭ ‬ولكن‭ ‬قد‭ ‬يحتوي‭ ‬السمك‭ ‬والبيض‭ ‬وطماطم‭ ‬والبروكلي‭ ‬على‭ ‬القليل‭ ‬منه‭ ‬أيضا‭! ‬

ويتواجد‭ ‬في‭ ‬اللوز‭ ‬والأفوكادو‭ ‬والبنـدق‭ ‬ومكسـرات‭ ‬الصنوبر‭.‬

النوم‭ ‬المريح‭ ‬عن‭ ‬جلدك‭ ‬التجاعيد‭ ‬يزيح‭!:‬

ولا‭ ‬بد‭ ‬من‭ ‬تناول‭ ‬القسط‭ ‬الوافر‭ ‬ليس‭ ‬فقط‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬بل‭ ‬أيضا‭ ‬من‭ ‬النوم‭ ‬على‭ ‬الأقل‭ ‬سبع‭ ‬ساعات‭ ‬ليلاً‭ ‬حيث‭ ‬تعمل‭ ‬كل‭ ‬هذه‭ ‬العمليات‭ ‬في‭ ‬أبهي‭ ‬صورة‭ ‬في‭ ‬أوقات‭ ‬النوم‭ ‬ليلا‭!.‬

كلمة‭ ‬عن‭ ‬حبوب‭ ‬الشباب‭!:‬

وإن‭ ‬كنت‭ ‬تعاني‭ ‬من‭ ‬حبوب‭ ‬الشباب‭ ‬لابد‭ ‬من‭ ‬تقليل‭ ‬الزيوت‭ ‬المشبعة‭ ‬الحيوانية‭ ‬والزيوت‭ ‬المهدرجة‭ ‬والأكل‭ ‬الصناعي‭ ‬عموماً‭ ‬والسكريات‭ ‬الصناعية‭ ‬والكعك‭ ‬والبسكويت‭ ‬واللبن‭ ‬والأيسكريم‭! ‬ولعلاج‭ ‬الأكزيما‭ ‬تحاشي‭ ‬الألبان‭ ‬والبيض‭ ‬والسمك‭ ‬خصوصاً‭ ‬سمك‭ ‬المزارع‭ ‬والجبن‭ ‬والمكسرات‭ ‬غير‭ ‬الصحية‭ ‬المحتوية‭ ‬على‭ ‬سكريات‭ ‬والأكل‭ ‬الصناعي‭ ‬ولا‭ ‬بد‭ ‬من‭ ‬إحتواء‭ ‬الأكل‭ ‬على‭ ‬أوميجا‭ ‬3‭ ‬وزنك‭ ‬وفيتامين‭ ‬E.

ومن‭ ‬أفضل‭ ‬المأكولات‭ ‬عموما‭ ‬لجلد‭ ‬صحي‭ ‬الأسماك‭ ‬الدهنية‭ ‬الغنية‭ ‬بالاوميجا‭ ‬3‭ ‬مثل‭ ‬سالمون‭ ‬والماكريل‭ ‬والهيرنج‭ ‬أو‭ ‬رنجة‭ ‬والأفوكادو‭ ‬لاحتوائه‭ ‬على‭ ‬فيتامين‭ ‬A‭ ‬وفيتامين‭ ‬C‭ ‬وزيوت‭ ‬احادية‭ ‬غير‭ ‬مشبعة‭ ‬صحية‭ ‬جدا‭ ‬‏وعين‭ ‬الجمل‭ ‬الغني‭ ‬جدا‭ ‬بالأوميجا‭ ‬‮٣‬‭ ‬والزنك‭ ‬ومضادات‭ ‬الأكسدة‭ ‬مثل‭ ‬فيتامين‭ ‬A‭ ‬وسيلينيوم‭ ‬وأيضا‭ ‬بذور‭ ‬عباد‭ ‬الشمس‭ ‬والبطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬لوفرة‭ ‬فيتامين‭ ‬A وأيضا‭ ‬الفلفل‭ ‬الرومي‭ ‬الأحمر‭ ‬والأصفر‭ ‬الغني‭ ‬جدا‭ ‬بالفيتامين‭ ‬A‭ ‬والفيتامين‭ ‬C‭ ‬وأيضا‭ ‬البروكولي‭ ‬الغني‭ ‬جدا‭ ‬بالزنك‭ ‬والفيتامين‭ ‬A والفيتامين‭ ‬C‭ ‬والطماطم‭ ‬لاحتوائها‭ ‬على‭ ‬لايكوبين‭ ‬Lycopene‭ (‬‮٥‬‭ ‬أضعاف‭ ‬مع‭ ‬الطهي‭) ‬ولوتين

‏Lutein‭ ‬وفيتامين‭ ‬سي‭ ‬وأخيرا‭ ‬فول‭ ‬الصويا‭ ‬الغير‭ ‬معدل‭ ‬وراثيا‭ ‬لما‭ ‬يحتويه‭ ‬من‭ ‬الفلافون‭ ‬Isoflavones‭ ‬وهذه‭ ‬من‭ ‬شأنها‭ ‬حماية‭ ‬الجلد‭ ‬من‭ ‬الأشعة‭ ‬فوق‭ ‬البنفسجية‭ ‬UVB‭!‬

الشيكولاتة‭! ‬أحلى‭ ‬عشق؟‭! ‬

Flavonoids‭ ‬وقصة ‭ ‬epicatechin, catechin, and procyanidinsولعشاق‭ ‬الشيكولاتة‭ ‬عند‭ ‬تناولها‭ ‬لابد‭ ‬من‭ ‬إحتوائها‭ ‬على‭ ‬اكثر‭ ‬من‭ ‬70٪‭ ‬من‭ ‬الكاكاو‭ ‬Cacao‭ ‬ويفضل‭ ‬الا‭ ‬تكون‭ ‬معالجة‭ ‬بالقلوي‭ ‬لتكون‭ ‬أغنى‭ ‬بمضادات‭ ‬الاكسدة‭ ‬هذه‭! ‬ولإحتوائها‭ ‬على‭ ‬نسبة‭ ‬أقل‭ ‬من‭ ‬مواد‭ ‬صناعية‭ ‬وألبان‭ ‬وسكريات،‭ ‬ولا‭ ‬ننسى‭ ‬أيضا‭ ‬الشاي‭ ‬الأخضر‭ ‬وشاي‭ ‬ماتشا‭ (‬I love you so Matcha‭) ‬والقهوة‭ ‬الصحية‭ ‬والعنب‭ ‬والنبيذ‭ ‬ويفضل‭ ‬الغير‭ ‬محتوي‭ ‬على‭ ‬الكحول‭ ‬منه،‭ ‬والنبيذ‭ ‬صحي‭ ‬للخبز‭ ‬لوجود‭ ‬مضاد‭ ‬الأكسدة‭ ‬الشهير‭ ‬الريزفيراترول‭ ‬Resveratrol‭!‬

دع‭ ‬طبيبك‭ ‬الداخلي‭ ‬يعالج‭ ‬جلدك؟‭! ‬Dr. Autophagy‭!:‬

ولابد‭ ‬لنا‭ ‬من‭ ‬إستشارة‭ ‬الطبيب‭ ‬الداخلي‭! ‬علنا‭ ‬ننهل‭ ‬من‭ ‬مياه‭ ‬نافورة‭ ‬الشباب‭ ‬الموجودة‭ ‬على‭ ‬أطراف‭ ‬أصابع‭ ‬اكواد‭ ‬معروفة‭ ‬في‭ ‬داخل‭ ‬جيناتنا‭ ‬تُفعِل‭ ‬الاستشفاء‭ ‬الذاتي‭ ‬أو‭ ‬الطبيب‭ ‬الداخلي‭ ‬بالضغط‭ ‬ON‭ ‬بدلا‭ ‬عن‭ ‬OFF‭ ‬فتعمل‭ ‬هذه‭ ‬الجينات‭ ‬بعد‭ ‬أجازة‭ ‬مطولة‭ ‬في‭ ‬جزيرة‭ ‬الــ‭ ‬OFF‭!‬

فالصيام‭ ‬المتقطع‭ ‬بالماء‭ ‬من‭ ‬حين‭ ‬لآخر‭ ‬يؤدي‭ ‬لديتوكس‭ ‬Detox‭ ‬من‭ ‬السموم‭ ‬والمؤكسدات‭ ‬والتخلص‭ ‬السريع‭ ‬من‭ ‬الخلايا‭ ‬الضعيفة‭ ‬أو‭ ‬الميتة‭!‬

أخيراً‭ ‬وليس‭ ‬أخراً‭ ‬الرياضة‭ ‬والساونا‭ ‬Sauna‭ ‬لهما

تأثير‭ ‬البلسم‭ ‬على‭ ‬الجد‭ ‬بسبب‭ ‬الديتوكس‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬التعرق‭ ‬الغزير‭ ‬وفتح‭ ‬المثام‭ ‬ووفرة‭ ‬الدم‭ ‬في‭ ‬الجلد‭ ‬أثناء‭ ‬الرياضة‭ ‬وسخونة‭ ‬الساونا‭!‬

د‭. ‬باسم‭ ‬أيوب

واحد‭ ‬من‭ ‬مليارات‭ ‬يراودهم‭ ‬حلم‭ ‬البشرة‭ ‬الشباب‭ ‬طول‭ ‬العمر‭!‬

يمكنكم‭ ‬زيارة‭ ‬موقعنا‭ ‬المتخصص‭ ‬فى‭ ‬التغذية‭ ‬بإسم

www.eat4healthy.com

وقناتنا‭ ‬على‭ ‬الــــ‭ ‬ YouTube

https://www.youtube.com/user/sooomatube

د‭. ‬باسم‭ ‬أيوب Dr. Basim Ayoub (كفاية‭ ‬بقى‭(‬

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!