صحة وتغذية

أفضل نظام غذائى للاعبى كمال الأجسام

طريقة التغذية السليمة لكبار السن

كمال‭ ‬الأجسام‭ ‬رياضة‭ ‬كمال‭ ‬الأجسام‭ ‬ليست‭ ‬فقط‭ ‬التمارين‭ ‬التي‭ ‬تؤدى‭ ‬في‭ ‬النادي،‭ ‬بل‭ ‬هي‭ ‬أسلوب‭ ‬حياة‭ ‬متكامل‭ ‬يعتمد‭ ‬على‭ ‬اتباع‭ ‬الأنماط‭ ‬الصحية‭ ‬في‭ ‬العادات‭ ‬الغذائية‭ ‬والحركية،‭ ‬ويجب‭ ‬أن‭ ‬يعتمد‭ ‬لاعبو‭ ‬كمال‭ ‬الأجسام‭ ‬على‭ ‬أنظمة‭ ‬غذائية‭ ‬خاصة‭ ‬تساهم‭ ‬في‭ ‬بناء‭ ‬الأنسجة‭ ‬العضلية،‭ ‬وتكون‭ ‬قليلة‭ ‬الدهون‭ ‬والسكريات‭ ‬في‭ ‬ذات‭ ‬الوقت‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬أفضل‭ ‬نتائج‭ ‬من‭ ‬التمارين‭. ‬

أفضل‭ ‬نظام‭ ‬غذائي‭ ‬لكمال‭ ‬الأجسام:

هنا‭ ‬نستعرض‭ ‬أفضل‭ ‬الأنظمة‭ ‬الغذائية‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬عضلات‭ ‬قوية‭ ‬وجسم‭ ‬رياضي،‭ ‬وهو‭ ‬كالتالي‭: ‬

العناصر‭ ‬الأساسية‭:‬

لا‭ ‬يمكن‭ ‬وضع‭ ‬برنامج‭ ‬واحد‭ ‬للجميع‭ ‬بسبب‭ ‬اختلاف‭ ‬طبيعة‭ ‬كل‭ ‬جسم‭ ‬من‭ ‬حيث‭ ‬الوزن‭ ‬ونسب‭ ‬العضلات‭ ‬والدهون،‭ ‬وبالتالي‭ ‬اختلاف‭ ‬الحاجة‭ ‬إلى‭ ‬كميات‭ ‬العناصر‭ ‬الغذائية‭ ‬من‭ ‬شخص‭ ‬إلى‭ ‬آخر،‭ ‬وبشكل‭ ‬عام‭ ‬يجب‭ ‬على‭ ‬كل‭ ‬لاعب‭ ‬أن‭ ‬يقلل‭ ‬من‭ ‬كمية‭ ‬التوابل‭ ‬والملح‭ ‬في‭ ‬الطعام‭ ‬قدر‭ ‬الإمكان‭ ‬مع‭ ‬الحد‭ ‬من‭ ‬تناول‭ ‬الأطعمة‭ ‬السكرية‭ ‬وإضافة‭ ‬السكر‭ ‬الأبيض‭ ‬إلى‭ ‬المشروبات‭.‬

كذلك‭ ‬فإن‭ ‬لاعب‭ ‬كمال‭ ‬الأجسام‭ ‬يجب‭ ‬أن‭ ‬يحصل‭ ‬على‭ ‬عدد‭ ‬أكبر‭ ‬من‭ ‬الوجبات‭ ‬بسبب‭ ‬طبيعة‭ ‬الجسم،‭ ‬والنشاط‭ ‬البدني‭ ‬الخاص‭ ‬الذي‭ ‬يمارسه،‭ ‬ويمكن‭ ‬اعتماد‭ ‬خمس‭ ‬وجبات‭ ‬يومية‭ ‬في‭ ‬النظام‭ ‬الغذائي‭ ‬لتعويض‭ ‬السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬المفقودة‭ ‬ومد‭ ‬الجسم‭ ‬بالطاقة‭ ‬اللازمة‭ ‬لتكوين‭ ‬كتل‭ ‬عضلية‭ ‬قوية‭.‬

القاعدة‭ ‬الذهبية‭ ‬لأي‭ ‬لاعب‭ ‬كمال‭ ‬أجسام‭ ‬هي‭ ‬شرب‭ ‬الكثير‭ ‬من‭ ‬الماء،‭ ‬سواء‭ ‬كان‭ ‬اللاعب‭ ‬يتبع‭ ‬نظاماً‭ ‬غذائياً‭ ‬أم‭ ‬لا،‭ ‬فإن‭ ‬شرب‭ ‬الماء‭ ‬يحمل‭ ‬الأكسجين‭ ‬والعناصر‭ ‬الغذائية‭ ‬عبر‭ ‬الدم‭ ‬إلى‭ ‬أنسجة‭ ‬الجسم‭ ‬المختلفة،‭ ‬ومع‭ ‬ذلك‭ ‬لا‭ ‬يفضل‭ ‬شرب‭ ‬كميات‭ ‬كبيرة‭ ‬قبل‭ ‬وأثناء‭ ‬التمرين‭ ‬لتجنب‭ ‬الشعور‭ ‬بالغثيان،‭ ‬أما‭ ‬عن‭ ‬كمية‭ ‬الماء‭ ‬المطلوب‭ ‬شربها‭ ‬يومياً‭ ‬فهي‭ ‬ثلاثة‭ ‬لترات‭ ‬تقريباً‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬العصائر‭ ‬والفواكه‭ ‬والخضروات‭. ‬

نظام‭ ‬غذائي‭ ‬مقترح‭:‬

‭ ‬هذا‭ ‬النظام‭ ‬الغذائي‭ ‬المقترح‭ ‬للأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬وزنهم‭ ‬أقل‭ ‬من‭ ‬ثمانين‭ ‬كليوغراماً،‭ ‬لذا‭ ‬يمكن‭ ‬زيادة‭ ‬الكميات‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬وجبة‭ ‬في‭ ‬حالة‭ ‬زيادة‭ ‬الوزن‭ ‬أو‭ ‬في‭ ‬حالة‭ ‬عدم‭ ‬الحصول‭ ‬على‭ ‬بروتينات‭ ‬ومكملات‭ ‬غذائية،‭ ‬ويفيد‭ ‬هذا‭ ‬النظام‭ ‬في‭ ‬تنمية‭ ‬الكتلة‭ ‬العضلية‭ ‬بصورة‭ ‬كبيرة،‭ ‬وهو‭ ‬كما‭ ‬يلي‭:‬

وجبة‭ ‬الإفطار‭ ‬تتكون‭ ‬من‭ ‬كمية‭ ‬من‭ ‬حبوب‭ ‬الشوفان‭ ‬مضافاً‭ ‬إليها‭ ‬كوباً‭ ‬من‭ ‬الحليب،‭ ‬وبيضتين‭ ‬مسلوقتين‭ ‬مع‭ ‬الخبز‭ ‬الأسمر،‭ ‬وثمرة‭ ‬برتقال‭ ‬أو‭ ‬أية‭ ‬فاكهة‭ ‬متاحة‭.‬

الوجبة‭ ‬الثانية‭ ‬بعد‭ ‬الإفطار‭ ‬بساعتين‭ ‬أو‭ ‬ثلاث‭ ‬ساعات،‭ ‬وهي‭ ‬وجبة‭ ‬خفيفة‭ ‬تتكون‭ ‬من‭ ‬الحليب‭ ‬خالي‭ ‬الدسم،‭ ‬وكمية‭ ‬من‭ ‬المكسرات‭ ‬مثل‭ ‬اللوز‭ ‬أو‭ ‬الكاجو،‭ ‬وثمرة‭ ‬فاكهة‭.‬

وجبة‭ ‬الغداء‭ ‬يجب‭ ‬أن‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬كمية‭ ‬مناسبة‭ ‬من‭ ‬البروتين،‭ ‬ويفضل‭ ‬تناول‭ ‬اللحوم‭ ‬البيضاء‭ ‬الخالية‭ ‬من‭ ‬الدسم،‭ ‬كصدور‭ ‬الدجاج‭ ‬أو‭ ‬الديك‭ ‬الرومي،‭ ‬مع‭ ‬طبق‭ ‬من‭ ‬الأرز‭ ‬الأسمر‭ ‬أو‭ ‬الخبز،‭ ‬وثمرة‭ ‬بطاطا‭ ‬مسلوقة‭.‬

قبل‭ ‬التمرين‭ ‬يمكن‭ ‬الحصول‭ ‬على‭ ‬وجبة‭ ‬خفيفة‭ ‬مكونة‭ ‬من‭ ‬ثمرة‭ ‬موز‭ ‬وملعقة‭ ‬من‭ ‬زبدة‭ ‬الفول‭ ‬السوداني‭ ‬لمد‭ ‬الجسم‭ ‬بالطاقة‭ ‬أثناء‭ ‬التمرين،‭ ‬وبعد‭ ‬الانتهاء‭ ‬من‭ ‬التمرين‭ ‬يجب‭ ‬تناول‭ ‬ثمرة‭ ‬أو‭ ‬اثنتين‭ ‬من‭ ‬الموز‭ ‬وقطعة‭ ‬من‭ ‬لحم‭ ‬التونا‭ ‬الصافي،‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬المكمل‭ ‬الغذائي‭ ‬في‭ ‬حالة‭ ‬استخدامه‭.‬

وجبة‭ ‬العشاء‭ ‬يفضل‭ ‬أن‭ ‬تكون‭ ‬خفيفية،‭ ‬وتتكون‭ ‬من‭ ‬طبق‭ ‬من‭ ‬السلطة‭ ‬الخضراء،‭ ‬وكوب‭ ‬من‭ ‬الحليب‭ ‬خالي‭ ‬الدسم‭. ‬

طريقة‭ ‬تغذية‭ ‬كبار‭ ‬السن

الاحتياجات‭ ‬الغذائية‭:‬

تزداد‭ ‬أهمية‭ ‬تناول‭ ‬الطعام‭ ‬الصحيّ‭ ‬مع‭ ‬التقدّم‭ ‬في‭ ‬السن،‭ ‬وذلك‭ ‬لارتباط‭ ‬الشيخوخة‭ ‬بعدة‭ ‬تغيّرات‭ ‬مثل‭: ‬نقص‭ ‬العناصر‭ ‬الغذائيّة،‭ ‬وتدهور‭ ‬الحالة‭ ‬الصحيّة،‭ ‬ويمكن‭ ‬المساعدة‭ ‬في‭ ‬منع‭ ‬هذه‭ ‬التغيرات‭ ‬من‭ ‬خلال‭ ‬تناول‭ ‬الأطعمة‭ ‬الغنيّة‭ ‬بالمواد‭ ‬الغذائيّة،‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬أخذ‭ ‬المكمّلات‭ ‬الملائمة،‭ ‬وتوضح‭ ‬النقاط‭ ‬الآتية‭ ‬التغيرات‭ ‬الغذائية‭ ‬عند‭ ‬كبار‭ ‬السن‭.‬

الحاجة‭ ‬لسعرات‭ ‬حرارية‭ ‬أقل‭ ‬وعناصر‭ ‬غذائيّة‭ ‬أكثر‭:‬

‭ ‬يحتاج‭ ‬كبار‭ ‬السن‭ ‬إلى‭ ‬سعرات‭ ‬حرارية‭ ‬أقل‭ ‬للمحافظة‭ ‬على‭ ‬أوزانهم؛‭ ‬لأنهم‭ ‬يتحركون‭ ‬بشكل‭ ‬أقل،‭ ‬كما‭ ‬تكون‭ ‬كتلة‭ ‬العضلات‭ ‬لديهم‭ ‬أقل،‭ ‬فإذا‭ ‬استمروا‭ ‬في‭ ‬تناول‭ ‬نفس‭ ‬كمية‭ ‬السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬التي‭ ‬كانوا‭ ‬يتناولونها‭ ‬في‭ ‬شبابهم،‭ ‬فإنّهم‭ ‬سيكسبون‭ ‬كميات‭ ‬إضافية‭ ‬من‭ ‬الدهون‭ ‬وخاصة‭ ‬حول‭ ‬البطن،‭ ‬ويكون‭ ‬ذلك‭ ‬صحيحاً‭ ‬خصوصاً‭ ‬لدى‭ ‬النساء‭ ‬بعد‭ ‬سن‭ ‬اليأس‭)‬؛‭ ‬وذلك‭ ‬بسبب‭ ‬انخفاض‭ ‬مستوى‭ ‬هرمون‭ ‬الإستروجين‭ ‬الذي‭ ‬يُعزِّز‭ ‬تخزين‭ ‬دهون‭ ‬البطن،‭ ‬ومع‭ ‬ذلك‭ ‬فهم‭ ‬يحتاجون‭ ‬إلى‭ ‬مستويات‭ ‬عالية‭ ‬من‭ ‬عدة‭ ‬عناصر‭ ‬غذائية‭ ‬مقارنةً‭ ‬مع‭ ‬الأصغر‭ ‬سناً،‭ ‬فيجب‭ ‬عليهم‭ ‬تناول‭ ‬مجموعة‭ ‬متنوعة‭ ‬من‭ ‬الأطعمة؛‭ ‬كالخضار،‭ ‬والفواكه،‭ ‬والأسماك،‭ ‬واللحوم‭ ‬منزوعة‭ ‬الدهون،‭ ‬حيث‭ ‬إنّها‭ ‬تساعد‭ ‬في‭ ‬مقاومة‭ ‬نقص‭ ‬المغذيات‭ ‬دون‭ ‬زيادة‭ ‬محيط‭ ‬الخصر‭.‬

الحاجة‭ ‬للمزيد‭ ‬من‭ ‬الألياف‭ ‬الغذائية‭:‬

يعد‭ ‬الإمساك‭ ‬من‭ ‬أكثر‭ ‬المشاكل‭ ‬الصحيّة‭ ‬شيوعاً‭ ‬لدى‭ ‬الكبار،‭ ‬وخاصة‭ ‬أولئك‭ ‬الذين‭ ‬تزيد‭ ‬أعمارهم‭ ‬عن‭ ‬65‭ ‬عاماً،‭ ‬كما‭ ‬تزيد‭ ‬فرص‭ ‬الإصابة‭ ‬به‭ ‬بحوالي‭ ‬ضعفين‭ ‬أو‭ ‬3‭ ‬أضعاف‭ ‬لدى‭ ‬النساء؛‭ ‬وذلك‭ ‬بسبب‭ ‬قلة‭ ‬نشاط‭ ‬كبار‭ ‬السن‭ ‬أو‭ ‬نتيجة‭ ‬الآثار‭ ‬الجانبيّة‭ ‬لبعض‭ ‬الأدوية‭ ‬المُتناوَلة؛‭ ‬لذا‭ ‬يجب‭ ‬تناول‭ ‬الألياف‭ ‬الغذائية‭ ‬لتخفيف‭ ‬الإمساك،‭ ‬فقد‭ ‬وُجد‭ ‬بأنها‭ ‬تزيد‭ ‬حركة‭ ‬الأمعاء‭ ‬بشكل‭ ‬منتظم‭ ‬مما‭ ‬يساعد‭ ‬في‭ ‬تشكيل‭ ‬البراز،‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬الحمية‭ ‬الغذائية‭ ‬الغنية‭ ‬بالألياف‭ ‬قد‭ ‬تمنع‭ ‬الداء‭ ‬الرتجي‭ (‬بالإنجليزية‭:‬

diverticular disease‭)‬،‭ ‬وهي‭ ‬حالة‭ ‬شائعة‭ ‬لدى‭ ‬كبار‭ ‬السن‭ ‬وتتميز‭ ‬بتكوُّن‭ ‬أكياس‭ ‬على‭ ‬طول‭ ‬جدار‭ ‬القولون‭ ‬فيصبح‭ ‬ملتهباً‭.‬

الحاجة‭ ‬للمزيد‭ ‬من‭ ‬الكالسيوم‭ ‬وفيتامين‭ ‬د‭:‬

‭ ‬يساعد‭ ‬الكالسيوم‭ ‬في‭ ‬بناء‭ ‬عظام‭ ‬صحيّة‭ ‬والمحافظة‭ ‬عليها،‭ ‬أما‭ ‬فيتامين‭ ‬د‭ ‬فإنه‭ ‬يساعد‭ ‬الجسم‭ ‬على‭ ‬امتصاص‭ ‬الكالسيوم،‭ ‬ويقل‭ ‬امتصاص‭ ‬الكالسيوم‭ ‬من‭ ‬الطعام‭ ‬مع‭ ‬التقدّم‭ ‬في‭ ‬العمر،‭ ‬وغالباً‭ ‬يُعزى‭ ‬ذلك‭ ‬إلى‭ ‬نقص‭ ‬فيتامين‭ ‬د؛‭ ‬وذلك‭ ‬لأن‭ ‬الشيخوخة‭ ‬تقلّل‭ ‬من‭ ‬كفاءة‭ ‬الجسم‭ ‬في‭ ‬إنتاجه،‭ ‬ويصنّع‭ ‬الجسم‭ ‬فيتامين‭ ‬د‭ ‬عند‭ ‬التعرض‭ ‬لأشعة‭ ‬الشمس‭ ‬من‭ ‬الكوليسترول‭ ‬الموجود‭ ‬في‭ ‬الجلد،‭ ‬وتؤدي‭ ‬الشيخوخة‭ ‬إلى‭ ‬ترقيق‭ ‬الجلد‭ ‬وبالتالي‭ ‬تقليل‭ ‬القدرة‭ ‬على‭ ‬تصنيع‭ ‬الفيتامين،‭ ‬وتؤدي‭ ‬هذه‭ ‬التغيّرات‭ ‬أيضاً‭ ‬إلى‭ ‬زيادة‭ ‬خسارة‭ ‬العظام‭ ‬وخطر‭ ‬الإصابة‭ ‬بالكسور،‭ ‬ولتجنب‭ ‬ذلك‭ ‬فإنه‭ ‬من‭ ‬المهم‭ ‬تناول‭ ‬الأطعمة‭ ‬الغنية‭ ‬بالكالسيوم‭ ‬وفيتامين‭ ‬د‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬المكمّلات،‭ ‬وتعدّ‭ ‬منتجات‭ ‬الحليب‭ ‬والخضراوات‭ ‬الورقيّة‭ ‬الخضراء‭ ‬من‭ ‬أهم‭ ‬الأطعمة‭ ‬الغنيّة‭ ‬بالكالسيوم،‭ ‬بينما‭ ‬تعدّ‭ ‬الأسماك‭ ‬مثل‭ ‬السلمون‭ ‬والرنجة‭ ‬من‭ ‬أهم‭ ‬الأطعمة‭ ‬الغنية‭ ‬بفيتامين‭ ‬د‭.‬

الاحتياجات‭ ‬الغذائيّة‭ ‬الأخرى‭ ‬لكبار‭ ‬السن‭: ‬

يحتاج‭ ‬كبار‭ ‬السن‭ ‬إلى‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬العناصر‭ ‬الغذائيّة‭ ‬الأخرى‭ ‬مثل‭:‬

‭ ‬البروتين؛‭ ‬حيث‭ ‬إنّ‭ ‬الغذاء‭ ‬الغني‭ ‬بالبروتين‭ ‬يمكن‭ ‬أن‭ ‬يساعد‭ ‬في‭ ‬محاربة‭ ‬خسارة‭ ‬كتلة‭ ‬وقوة‭ ‬العضلات‭ ‬المرتبط‭ ‬بالتقدم‭ ‬في‭ ‬العمر،‭ ‬ويمكن‭ ‬مضاعفة‭ ‬الفوائد‭ ‬أكثر‭ ‬من‭ ‬خلال‭ ‬دمج‭ ‬النظام‭ ‬الغذائي‭ ‬الغني‭ ‬بالبروتين‭ ‬مع‭ ‬ممارسة‭ ‬تمارين‭ ‬المقاومة‭.‬

فيتامين‭ ‬B12؛‭ ‬حيث‭ ‬إنّ‭ ‬الشيخوخة‭ ‬تزيد‭ ‬من‭ ‬فرص‭ ‬نقص‭ ‬الفيتامين،‭ ‬لذا‭ ‬فإنه‭ ‬يُنصح‭ ‬بتناول‭ ‬المكملات‭ ‬والأغذية‭ ‬الغنية‭ ‬به‭.‬الحاجة‭ ‬لبعض‭ ‬المواد‭ ‬الغذائية‭ ‬الأخرى‭ ‬كالحديد،‭ ‬والبوتاسيوم،‭ ‬والمغنيسيوم،‭ ‬وأحماض‭ ‬أوميغا‭ ‬3‭ ‬الدهنية‭ ‬التي‭ ‬تفيد‭ ‬الصحة‭ ‬مع‭ ‬التقدم‭ ‬في‭ ‬السن‭. ‬شرب‭ ‬كمية‭ ‬كافية‭ ‬من‭ ‬الماء؛‭ ‬لأن‭ ‬قدرة‭ ‬الجسم‭ ‬على‭ ‬الشعور‭ ‬بالعطش‭ ‬تقل‭ ‬مع‭ ‬التقدم‭ ‬في‭ ‬السن‭. ‬

التحضير‭ ‬للتغذية‭:‬

يتم‭ ‬تحضير‭ ‬كبار‭ ‬السن‭ ‬للتغذية‭ ‬كالآتي‭:‬

‭ ‬التأكد‭ ‬من‭ ‬أن‭ ‬غرفة‭ ‬تناول‭ ‬الطعام‭ ‬جيدة‭ ‬التهوية،‭ ‬ومضاءة‭ ‬بشكل‭ ‬مناسب،‭ ‬وخالية‭ ‬من‭ ‬المُلهيات‭ ‬لضمان‭ ‬التركيز‭ ‬في‭ ‬التغذية‭ ‬وتجنب‭ ‬الاختناق‭.‬

التأكد‭ ‬من‭ ‬نظافة‭ ‬أواني‭ ‬التغذية،‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬اختيار‭ ‬الأدوات‭ ‬المناسبة‭ ‬كالملاعق‭ ‬الصغيرة‭ ‬للتحكم‭ ‬في‭ ‬كمية‭ ‬الطعام‭ ‬المُتناوَلة،‭ ‬وماصة‭ ‬الشراب‭ ‬للتحكم‭ ‬في‭ ‬كمية‭ ‬السوائل‭ ‬المُتناوَلة،‭ ‬والأطباق‭ ‬المجوفة‭ ‬لتسهيل‭ ‬غرف‭ ‬الطعام،‭ ‬والملاعق‭ ‬والشوك‭ ‬ذات‭ ‬المقابض‭ ‬الكبيرة‭. ‬تعامل‭ ‬مقدم‭ ‬الرعاية‭ ‬مع‭ ‬المُسن‭ ‬بشكل‭ ‬ودي،‭ ‬مع‭ ‬ضرورة‭ ‬مراعاة‭ ‬النظافة‭ ‬وغسل‭ ‬اليدين،‭ ‬ومساعدة‭ ‬المسن‭ ‬في‭ ‬غسل‭ ‬يديه‭ ‬وفمه،‭ ‬كما‭ ‬يجب‭ ‬مساعدة‭ ‬المسنين‭ ‬ذوي‭ ‬المشاكل‭ ‬البصرية‭ ‬من‭ ‬خلال‭ ‬إعلامهم‭ ‬بأنواع‭ ‬الطعام‭ ‬ومواقعه‭.‬

اختيار‭ ‬الأطعمة‭ ‬التي‭ ‬تتناسب‭ ‬مع‭ ‬الحالة‭ ‬الصحية‭ ‬للمريض،‭ ‬واختيار‭ ‬الأطعمة‭ ‬التي‭ ‬تمتاز‭ ‬بسهولة‭ ‬البلع‭ ‬كالحساء‭ ‬والأطعمة‭ ‬السائلة‭ ‬والمهروسة،‭ ‬وضرورة‭ ‬تقطيع‭ ‬الأطعمة‭ ‬ونزع‭ ‬العظام‭ ‬والجلود‭ ‬منها،‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬تجنّب‭ ‬الأطعمة‭ ‬التي‭ ‬تسبّب‭ ‬الاختناق؛‭ ‬كالأطعمة‭ ‬اللزجة،‭ ‬وضرورة‭ ‬التنويع‭ ‬في‭ ‬الأطعمة‭ ‬المُغذّية‭ ‬بانتظام؛‭ ‬وذلك‭ ‬لتحفيز‭ ‬الشهية‭. ‬

نصائح‭ ‬الأمان‭ ‬أثناء‭ ‬التغذية‭:‬

يمكن‭ ‬اتباع‭ ‬النصائح‭ ‬الآتية‭ ‬أثناء‭ ‬تغذية‭ ‬كبار‭ ‬السن‭ ‬وبعدها‭:‬

التأكد‭ ‬من‭ ‬أن‭ ‬المُسن‭ ‬في‭ ‬حالة‭ ‬وعي‭ ‬تام‭ ‬أثناء‭ ‬تناول‭ ‬الطعام،‭ ‬وضمان‭ ‬وضعية‭ ‬الجلوس‭ ‬الصحيحة؛‭ ‬حيث‭ ‬يكون‭ ‬الرأس‭ ‬والذقن‭ ‬منحنيين‭ ‬قليلاً‭ ‬إلى‭ ‬الأسفل،‭ ‬وذلك‭ ‬لتجنب‭ ‬الاختناق‭.‬

تقديم‭ ‬الطعام‭ ‬ذي‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬المناسبة،‭ ‬مع‭ ‬ضرورة‭ ‬عدم‭ ‬التسرّع‭ ‬أثناء‭ ‬إطعام‭ ‬المُسن،‭ ‬وفي‭ ‬حال‭ ‬رفضه‭ ‬لتناول‭ ‬الطعام‭ ‬فإنه‭ ‬يتوجب‭ ‬معرفة‭ ‬الأسباب‭ ‬التي‭ ‬أدّت‭ ‬لذلك‭ ‬ومعالجتها‭.‬

ملاحظة‭ ‬أية‭ ‬علامات‭ ‬لصعوبة‭ ‬البلع؛‭ ‬كالسعال‭ ‬والشَرَقة،‭ ‬وعند‭ ‬التعرّض‭ ‬للاختناق‭ ‬فإنه‭ ‬يوصى‭ ‬بطلب‭ ‬المساعدة‭ ‬في‭ ‬المستشفى،‭ ‬ومن‭ ‬علامات‭ ‬الشرقة‭:‬‭ ‬صعوبة‭ ‬التنفس،‭ ‬واحتقان‭ ‬الأوردة‭ ‬في‭ ‬الوجه‭ ‬والرقبة،‭ ‬وتحوّل‭ ‬الوجه‭ ‬إلى‭ ‬اللون‭ ‬الأزرق،‭ ‬وفقدان‭ ‬الوعي‭ ‬في‭ ‬الحالات‭ ‬الشديدة‭.‬

ضرورة‭ ‬مساعدة‭ ‬المسنين‭ ‬في‭ ‬تناول‭ ‬كمية‭ ‬كافية‭ ‬من‭ ‬السوائل؛‭ ‬لتجنّب‭ ‬الجفاف‭.‬

فحص‭ ‬الفم‭ ‬بعد‭ ‬الانتهاء‭ ‬من‭ ‬تناول‭ ‬الطعام؛‭ ‬للتأكّد‭ ‬من‭ ‬خلوّه‭ ‬من‭ ‬بقايا‭ ‬الأطعمة،‭ ‬ثم‭ ‬تنظيفه‭ ‬ومسحه،‭ ‬وتنظيف‭ ‬الأسنان،‭ ‬ثم‭ ‬إزالة‭ ‬الأواني‭ ‬والمناديل،‭ ‬ويُنصح‭ ‬بعدم‭ ‬السماح‭ ‬للمُسن‭ ‬بالاستلقاء‭ ‬مباشرة،‭ ‬حيث‭ ‬يجب‭ ‬الإبقاء‭ ‬على‭ ‬وضعية‭ ‬الجلوس‭ ‬بشكل‭ ‬قائم‭ ‬لمدة‭ ‬لا‭ ‬تقل‭ ‬عن‭ ‬20‭-‬30‭ ‬دقيقة؛‭ ‬لتجنب‭ ‬الاختناق‭. ‬

الوجبات‭ ‬الغذائية‭:‬

من‭ ‬الوصفات‭ ‬الغذائية‭ ‬السريعة‭ ‬التي‭ ‬يمكن‭ ‬تقديمها‭ ‬لكبار‭ ‬السن‭ ‬ما‭ ‬يلي‭:‬

‭ ‬يعد‭ ‬تناول‭ ‬وجبة‭ ‬فطور‭ ‬متوازنة‭ ‬في‭ ‬الصباح‭ ‬من‭ ‬أفضل‭ ‬الطرق‭ ‬لاكتساب‭ ‬القوة‭ ‬وبدء‭ ‬اليوم‭ ‬بشكل‭ ‬صحي،‭ ‬ولضمان‭ ‬الحصول‭ ‬على‭ ‬مجموعة‭ ‬متنوعة‭ ‬من‭ ‬العناصر‭ ‬الغذائيّة‭ ‬فإنه‭ ‬يُنصح‭ ‬بتناول‭ ‬مصدر‭ ‬بروتينيّ‭ ‬كالبيض‭ ‬أو‭ ‬الجبنة،‭ ‬وحصة‭ ‬من‭ ‬الحبوب‭ ‬الغنية‭ ‬بالألياف‭ ‬مثل‭ ‬الخبز‭ ‬الأسمر،‭ ‬وأحد‭ ‬منتجات‭ ‬الحليب‭ ‬الغنية‭ ‬بالكالسيوم،‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬حصة‭ ‬من‭ ‬الفواكه‭ ‬الغنية‭ ‬بالفيتامينات‭ ‬والمغذيات‭ ‬التي‭ ‬تعزّز‭ ‬جهاز‭ ‬المناعة‭.‬

يتم‭ ‬التركيز‭ ‬على‭ ‬الخضراوات‭ ‬عادةً‭ ‬في‭ ‬وجبة‭ ‬الغداء،‭ ‬سواء‭ ‬كانت‭ ‬نيئة،‭ ‬أو‭ ‬مجمدة‭ ‬وتم‭ ‬تسخينها،‭ ‬أو‭ ‬بقايا‭ ‬خضار‭ ‬مطبوخة؛‭ ‬فمثلاً‭ ‬يمكن‭ ‬تناول‭ ‬طبق‭ ‬من‭ ‬السَّلطة‭ ‬مع‭ ‬سمك‭ ‬التونا‭ ‬أو‭ ‬الفول،‭ ‬أو‭ ‬طبق‭ ‬من‭ ‬الخضار‭ ‬المطبوخة‭ ‬مع‭ ‬الأرز‭ ‬والقليل‭ ‬من‭ ‬الصلصة‭ ‬ورشة‭ ‬من‭ ‬جبنة‭ ‬الفيتا،‭ ‬ويمكن‭ ‬استبدال‭ ‬وجبة‭ ‬الغداء‭ ‬بوجبة‭ ‬خفيفة‭ ‬صحّية‭ ‬مثل‭ ‬شريحة‭ ‬خبز‭ ‬مع‭ ‬زبدة‭ ‬الفول‭ ‬السوداني‭ ‬والموز‭ ‬المُقطّع،‭ ‬أو‭ ‬تناول‭ ‬حصة‭ ‬من‭ ‬الفواكه‭ ‬أو‭ ‬الخضار‭ ‬مع‭ ‬الجبنة،‭ ‬وفي‭ ‬الحالتين‭ ‬يجب‭ ‬تناول‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الحليب‭ ‬قليل‭ ‬الدسم‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬الكالسيوم‭ ‬وفيتامين‭ ‬د‭. ‬يمكن‭ ‬تناول‭ ‬طبق‭ ‬من‭ ‬الأرز‭ ‬والفاصولياء‭ ‬أثناء‭ ‬وجبة‭ ‬العشاء،‭ ‬أو‭ ‬طبق‭ ‬من‭ ‬حساء‭ ‬الخضار‭ ‬والدجاج،‭ ‬وفي‭ ‬حالة‭ ‬عدم‭ ‬الشعور‭ ‬بالجوع‭ ‬فإنه‭ ‬يمكن‭ ‬مثلاً‭ ‬عمل‭ ‬شطيرة‭ ‬من‭ ‬التونا‭ ‬مع‭ ‬شرائح‭ ‬الخس‭ ‬والطماطم،‭ ‬وبالحالتين‭ ‬يمكن‭ ‬تناول‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬اللبن‭ ‬الغني‭ ‬بالكالسيوم‭. ‬

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
إغلاق